kleine peilingen

Nog een nachtje in een hotel geslapen, in een andere stad, maar van dezelfde formule, dus ook hier overal achtergrondmuziek van de kwalijkste soort, die medewerkers allang niet meer horen, maar ik wel.

Gisteren at ik in een street food-restaurant en bij dat concept paste loeiharde r&b, waar ik eerst door geïntimideerd was, maar na een poosje kon ik het aan.

Tijdens het serveren en afruimen hield de ober kleine peilingen. Toen hij de leeggeslurpte oesterschelpen opruimde, vroeg hij: “Smolt de chilipasta inderdaad op uw tong?” Toen hij een mini-houtskoolgrill op tafel plaatste, met een roostertje met daarop aan een stokje geregen gamba's, vroeg hij: “Biedt deze manier van presenteren wat u betreft toegevoegde waarde?”

Twee keer ja geantwoord, om er vanaf te zijn.